前些天我妹生日做的，这是我今年第一次做的生日蛋糕。
样子还好，味道不错。
（方子来自君之)
巧克力戚风蛋糕（8寸）：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，水65ML，泡打粉4/5小勺
装裱材料：鲜奶油360ML（动物性淡奶油或植脂鲜奶油），糖粉50克，酒渍黑樱桃或糖渍黑樱桃半罐，樱桃酒少许（我没有酒渍黑樱，用草莓代替了，用朗姆酒代替了樱桃酒），黑巧克力150克
做法：
1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片。
2、将巧克力融化，倒入一个盘子里，凝固后，用汤匙刮出巧克力屑。
3、把鲜奶油加糖粉打发。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸朗姆酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的草莓。
4、盖上第二片戚风蛋糕，压实，用毛刷蘸朗姆酒刷表面，涂上打发的鲜奶油，铺上草莓碎。
5、盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力屑。在蛋糕表面挤上奶油花，放上完整的黑樱桃，中间用草莓来装饰。
忙碌的生活正式开始了，阔别已久的轻松还是依然遥远~
希望别太累~别让自己太累！
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