有吃过人心果吗？吃过？没吃过？哈哈~反正应该没有人吃过人心果cheese cake吧？
还是简单介绍一下它比较好！
下面是百度回来的。
人心果属山榄科（Sapotaceae）人心果属（Achras），因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名；由于它的果形有点像柿子，所以又称吴凤柿。另外根据它的英文名称Sapodiia之音译，也有人以台语称为”查某籽仔”。
人心果主要供鲜食，也可加工制果酱、果汁、干片和果晶等，具清心、润肺药效。种子、叶和树皮均可入药。
话说，我奶奶去旅游，买了一堆人心果回来，
我尝了一个，觉得味道挺不错，非常甜，
于是，脑子就有想法了！然后，就实践了！
真的挺不错！跟大家分享一下！
材料：
轻cheese cake（这个方子需要一个6寸与一个4寸模）【现实需要的蛋糕底不用那么多，我只是觉得既然做了，就做多点，留来做下午茶！】
奶油奶酪（cream cheese）100克
做法：
1）
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4）
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6）
7）
材料：
人心果乳酪慕斯馅：人心果肉70克 奶油奶酪100克 吉利丁片1.5片(5克/片) 淡奶油110ML 柠檬汁1大勺(15ML) 牛奶或冷水1大勺(15ML) 细砂糖60克
做法：
1）吉利丁片用冷水泡软。
2）人心果洗净，削皮去核，放入搅拌机里打碎成酱。
3）倒入细砂糖、柠檬汁、牛奶或冷水，混合均匀。
4）加入泡软后滤干水分的吉利丁片。
5）把人心果酱混合物隔水加热并不断搅拌，直到糖和吉利丁片完全溶解。从水里取出，冷却到室温。
6）奶油奶酪室温放软(或者隔水加热至软)以后，用打蛋器打至细滑无颗粒。
7）边打边加入第6步制作好的人心果酱混合物，直到完全混合。成为人心果乳酪糊。
8）把人心果乳酪糊放进冰箱冷藏一会儿，使人心果乳酪糊变得具有一定浓稠度以后再使用。
9）淡奶油用打蛋器打到6成发。打到表面出现纹路即可。
10）把淡奶油倒入人心果乳酪糊里，用橡皮刮刀拌匀，人心果乳酪慕斯馅就做好了。
11）在6寸蛋糕模具底部铺一层纤麦饼，加入融化的牛油，压实。
12）倒入一层薄的慕斯馅，再铺上一层cheese cake，在蛋糕上放入人心果粒。
13）倒入剩下的慕斯馅，抹平。放入冰箱冷藏5个小时以上或者过夜，直到慕斯馅完全凝固。
材料：
浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克
做法：
1）把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里。
2）倒入60克动物性淡奶油。
3）把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化。
4）趁巧克力混合液温热（必须是温热，不能太烫）的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上。
5）静置一会儿，待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。脱模的时候，用小刀沿着蛋糕模壁划一圈，就可以轻松脱模了。
至于有多好吃多受欢迎，我就不多说了，
看图吧！
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