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黄金薯泥——香蛋焗马铃薯（又一新独创）

2011-02-19 23:02:09| 分类：我与厨房有个约会 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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又过完了一个新年了！

这个假期天天在外面吃，运动又少，发胖了不少啊！黄金薯泥——香蛋焗马铃薯（又一新独创） - coco.ling - Coco.LingS Bolg~ 可悲啊！

假期完了，就要开始自我恢复原来的体重了！最重要的就是运动运动！其次就要控制饮食，不能大吃大喝啊，也不能吃卡路里很高的东西......

听闻马铃薯是减肥的好帮手，刚好家里有几个，就打算做个土豆泥吃吃，就在削皮的时候，突然脑子里有一个想法，于是就跟着想法做做看了！嘻嘻~结果还非常不错呢！黄金薯泥——香蛋焗马铃薯（又一新独创） - coco.ling - Coco.LingS Bolg~

黄金薯泥——香蛋焗马铃薯（又一新独创） - coco.ling - Coco.LingS Bolg~

材料：马铃薯 5个、胡萝卜 1小个、香葱一根、鸡蛋 3个、胡椒粉、盐、油

做法：1.将马铃薯削皮，洗净，切成薄片，均匀地放入一个面积较大的碟子中，然后大火蒸15分钟左右。

2.将胡萝卜和香葱切成小颗粒状，将两个鸡蛋放入容器内打散，加入香葱粒、少许胡椒粉和盐，搅拌均匀，成蛋液。

3..将蒸熟的马铃薯倒入一个大容器中，用勺子或手动打蛋器压碎，加入一个鸡蛋和步骤2的材料与其搅拌均匀，加入适量胡椒粉和盐调味，再放入热锅中蒸5-8分钟。

4.准备一个pizza盘或者是一个大的容器（能放入烤箱的容器），在盘子表面刷上一层油，以防粘底，烤箱预热150°C，上下烤。

5.将蒸好的马铃薯泥均匀地倒入盘子中，放入烤箱先烤10分钟，在把蛋液均匀地倒在马铃薯泥上面，让马铃薯泥的整个表面都有蛋液覆盖。

6.最后放入烤箱再烤10分钟，前8分钟烤箱保持150°C，后2分钟可以调到120°C，烘烤结束后，不要急忙打开，等它再焖一会儿。

黄金薯泥——香蛋焗马铃薯（又一新独创） - coco.ling - Coco.LingS Bolg~

超级啰嗦：1.马铃薯一定要切成薄片，还要用一个面积大的容器装着来蒸，这样才可以节省蒸的时间，不然要很长时间才能蒸熟它。

2.装土豆放入烤箱的盘子要涂上一层油，不然会粘底。

3.蛋液一定要覆盖马铃薯的表面，这样才能做出理想的效果。

黄金薯泥——香蛋焗马铃薯（又一新独创） - coco.ling - Coco.LingS Bolg~

最后，这盘杰作被3个人消灭了！被人大赞好吃！黄金薯泥——香蛋焗马铃薯（又一新独创） - coco.ling - Coco.LingS Bolg~

我个人觉得要是用来宴客，也相当不错！不仅卖相好，味道也好！而且短时间内可以做出很的大份量，最重要的是马铃薯含有的淀粉类很大，很饱肚，可以用来做前菜，每人分一点！哈哈~不错吧！黄金薯泥——香蛋焗马铃薯（又一新独创） - coco.ling - Coco.LingS Bolg~

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