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家常肉酱意粉

2010-09-25 23:20:55| 分类：我与厨房有个约会 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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材料：意粉、番茄、番茄酱、牛肉或鱿鱼、鲜冬菇、洋葱、糖、油、黑胡椒、盐、芝士（奶酪）（如果没有芝士也可以，不过加入芝士味道会更棒）

做法：1.先将番茄洗净，开水煮5分钟，用搅拌机打碎或切碎成番茄酱，端起备用

2.牛肉剁成肉末，如果用的是鱿鱼，就将鱿鱼切成细圈状，加入油盐腌制，热锅下油，将其炒至半熟，端起备用

3.将洋葱切成末，鲜冬菇切成小块

4.水开后，往水里下少许盐后，放入意粉，记得要撒开放入，约煮10分钟左右，判断意粉熟不熟的标准是意粉的中心，如果没有白色原点，就证明意粉已经煮熟了。意粉煮熟后，要迅速捞出，加入适量的色拉油搅拌均匀

5.热锅加入油，放入洋葱爆香，加入步骤1的番茄酱和适量的水，大火煮5分钟后，加入鲜冬菇，以及步骤2的肉，煮至全熟后，加入适量的番茄酱、芝士、糖、盐调味即可

6.将个人份量的意粉放入碟子中，在上面淋上肉酱即可

这是我在家经常做的一道主食，当你吃腻了饭的时候，不妨试一下这道面食，自己做的比外面吃的更健康！家常肉酱意粉 - coco.ling - Coco.LingS Bolg~

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