好久没有更新过博客了。
有点惭愧。
工作与学习占了我大部分的时间，每天都忙忙碌碌的。
不过现在年轻还是应该努力点，正所谓少壮不努力，老大徒伤悲
这是前段时间做给妈妈的舒芙蕾芝士蛋糕，用了枇杷果和手指饼来做装饰
样子有点奇怪，将就着，味道好才重要
好了，不扯了，说说蛋糕的做法。
8寸模蛋糕一个
材料：奶油奶酪400g，鲜奶油160g，酸奶160g，蛋黄5个，玉米淀粉20g，牛奶230g，柠檬汁20g，蛋白5个 ，细砂糖120g
做法：
1）奶油奶酪隔热水软化，搅拌至顺滑。
2）鲜奶油+浓稠酸奶混合均匀，分次加入奶油奶酪中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3）接着加入蛋黄搅拌均匀。
4）加入玉米淀粉搅拌均匀。
5）加入牛奶和柠檬橙汁搅拌均匀，做出的液体是比较稀的。
6）接着整体过筛一遍，得到更细腻的芝士糊～备用。
7）冷藏室中的蛋白取出，电动打蛋器打起泡，加入120g细砂糖，打成顺滑的，细腻的，还具有流动性的，捞起的蛋白滴落在盆中形成的纹路不变的状态，就可以了。
8）蛋白倒入步骤7的芝士糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
9）倒入下方和四周都铺有烘焙纸的模具中。放入预热好的烤下层，隔水烘烤。先以200度烤15-20分钟。再降低至150度烤约40-50分钟，关火后在烤箱中放至不烫再取出，室温放凉，包保鲜膜放入冷藏室备用。
隔水烘烤的方法：烤盘和烤网放在同一层，烤网放在烤盘之上，烤盘内注入水，而模具是放在烤网上的。这样模具可以隔水烘烤，又不至于直接接触到水。
10）制作手指饼。我是按照君之的方子做的，效果很好。做法我就不详细写了，
这是手指饼的链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dam7.html
11）鲜奶油加入适量的糖分打发。
12）给蛋糕涂上一层鲜奶油，边上围上手指饼，由于家里只有几个枇杷果，所以我就用上来做装饰了
傻不拉几的，再用钢珠糖做了个心型，还不赖嘛
噔噔噔噔......蛋糕就这样做好了！更新完毕！饿了
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