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豆角肉馅饺子

2010-10-06 10:09:19| 分类：我与厨房有个约会 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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旧话重提了，我这人真的很喜欢面食，所以每次回家的正餐，大多数都是面食来的。而正因这个原因，我家的两位太后常要啰嗦我，叫我多吃点米饭！豆角肉馅饺子 - coco.ling - Coco.LingS Bolg~

国庆假期一回到家，放下包包，就和我妹出去买食材包饺子了！哈哈！豆角肉馅饺子 - coco.ling - Coco.LingS Bolg~

因为冰箱里储放着点豆角，于是就地取材，包个豆角肉馅饺子！

材料：豆角、猪肉、葱花、鸡蛋、饺子皮、生粉（玉米淀粉）

做法：1.将豆角切丁，猪肉剁碎加入适量的盐

2.热锅下油，倒入豆角丁，将其炒至5-6成熟，加入适量的盐，出锅，放置10分钟

3.将豆角丁和猪肉混合，加入一只鸡蛋、葱花、生粉（玉米淀粉），搅拌均匀即成饺子馅

4.饺子皮是买回来的，但还需自己加工一下，非常简单，用擀面棍擀一下就OK了，经过加工，就可以做出皮薄馅靓的饺子了

5.包好的饺子，有很多种煮法，可以水煮，可以蒸，也可以煎、炸！我就选择了水煮，因为比较适合秋天这种干燥的天气！

水煮有一个巧妙之处，可以让饺子吃起来更有弹性！水滚后，放入饺子，待到饺子快熟的时候，加入少许冷水，等到它再次煮沸时就可以捞出饺子了！这个巧妙是我妈咪教我的！豆角肉馅饺子 - coco.ling - Coco.LingS Bolg~

各位，开餐了！

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