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自制牛奶西米果冻

2010-09-26 13:10:41| 分类：我与厨房有个约会 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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每次放假回家，总会在厨房让自己折腾一下，但每次都乐在其中。

有些朋友问我“既然你那么喜欢烹饪，当初为何不选这个专业呢？把它当作一份职业，你就可以每天都做到你喜欢做的。”

但我并不这样想，我重来没想过要把烹饪作为我的谋生职业，只是把它作为一种兴趣、爱好。

我不需要每天做它，只需随着自己的心，想做就做，不想就不做！如果我将它作为我的职业，也许我就并不那么喜欢了，毕竟人对任何东西都会有厌倦的时候，不管是人还是物，哪怕是你曾经最喜欢的，都会有厌倦的一天。所以没有必要执着，只需要珍惜过程，享受过程中的快乐就足够了！

哈哈！我这人也太能扯了，扯了一大堆无关重要的东西。言归正传！这次主题是自制牛奶西米果冻。

材料：牛奶、西米、果冻粉或鱼胶粉、糖

做法：1.水开后，放入西米，将其煮至8成熟（判断标准是西米中心还有一小点白色，而四周都是透明的），将其捞出，过冷水

2.锅里倒入牛奶，加入西米，中火将西米煮至全熟，加入适量的糖调味

3.取适量的果冻粉或鱼胶粉用冷水融化，倒入煮熟的牛奶西米中，搅拌均匀后，倒入模具中，冷却后放入冰箱，过一夜就可以食用了

其实果冻的制作真的很简单，有时间可以做一下，既可以当小吃，也可以当饭后甜点！自制牛奶西米果冻 - coco.ling - Coco.LingS Bolg~

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