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Coco's 流水厨房

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平底锅自制pizza(没有烤箱也可以做pizza)  

2010-09-25 23:54:40|  分类: 我与厨房有个约会 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这次要说的是在家没有烤箱也可以做pizza,秘密武器就是平底锅啦!平底锅自制pizza(没有烤箱也可以做pizza) - coco.ling - Coco.LingS  Bolg~

虽然麻烦了一点,但是总算可以亲身体验一下自制pizza了,还算不错!

平底锅自制pizza(没有烤箱也可以做pizza) - coco.ling - Coco.LingS  Bolg~
 
 
材料:低筋面粉、酵母粉、鲜冬菇、洋葱、番茄、番茄酱、鲜虾仁、鱿鱼、青椒、红椒、黑胡椒、芝士
做法:1.将洋葱切成末,鲜冬菇切成小块,鲜虾去掉虾壳和肠,鱿鱼切成细圈状,青椒红椒切成小圈状
           2.水开后,放入番茄煮5分钟后,取出放入搅拌机中搅拌成番茄酱
           3.热锅下油,加入洋葱爆香,加入步骤2的番茄酱,煮熟后加入适量的外购茄酱、糖、盐调味
           4.取适量的低筋面粉,加入适量的水和成面团,取适量的酵母粉加入适量的温水融化后,将其加入到面团中,再和成面团,静置20分钟,让面团发酵(因为平底锅的大小不一样,所以要按照大家的容器容积来决定材料的用量)
           5.将发酵好的面团擀成圆状,往平底锅中加入少许油,将面团放进锅中火煎,3分钟过后,翻转煎另一面,不断翻转,经过2次重复后,就在面饼的其中一面上,用叉刺上许多小孔,然后铺上步骤2的茄酱,关小火,盖锅焖3-4分钟。
           6.将步骤1的剩余材料倒入锅中炒至半熟,加入盐调味,端起备用
           7.3-4分钟过后,将步骤6的材料均匀地铺在饼皮上,盖锅焖至材料全熟
           8.最后加入芝士,继续盖锅焖,直到芝士全部融化即可出锅
 
平底锅自制pizza(没有烤箱也可以做pizza) - coco.ling - Coco.LingS  Bolg~
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这方法只适用于没烤箱的朋友,如果家里有烤箱的朋友就不必如此麻烦了,直接放入烤箱里就OK了!因为用平底锅做,实在是挺麻烦的!

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