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Coco's 流水厨房

人生若只如初见

 
 
 

日志

 
 

农家菜——煎酿辣椒  

2010-07-28 14:47:53|  分类: 我与厨房有个约会 |  标签: |举报 |字号 订阅

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相信大家应该听说过煎酿三宝吧!有哪三宝呢?就是煎酿辣椒、煎酿茄子、煎酿苦瓜,其实还有煎酿冬菇。

这是广州的特色小菜之一。

好久没有吃过煎酿辣椒了,好回味呢!嘴馋得很!农家菜——煎酿辣椒 - coco.ling - Coco.LingS  Bolg~

所以今天就弄了个煎酿辣椒了!农家菜——煎酿辣椒 - coco.ling - Coco.LingS  Bolg~

农家菜——煎酿辣椒 - coco.ling - Coco.LingS  Bolg~
 
材料:猪肉、鱼肉、葱末、辣椒、酱油、盐、糖
做法:1.将猪肉和鱼肉剁碎,边剁边加入适量的盐(作用是增加肉的粘稠度,酿起来的时候很方便)
           2.将剁好的肉加入葱末搅拌均匀,加入适量的生粉、酱油
           3.辣椒对半切开去籽,洗干净
           4.将肉酿入辣椒中
           5.热锅下油,将酿好的辣椒放入锅里煎,先放肉的那边,煎成金黄色后,再翻转另一面
           6.翻转另一面后,等辣椒颜色变深绿后,加入生粉芡和酱油、糖调味即可

 

农家菜——煎酿辣椒 - coco.ling - Coco.LingS  Bolg~
 
这道菜也是很好下饭的!我吃得饱饱的!农家菜——煎酿辣椒 - coco.ling - Coco.LingS  Bolg~     也祝你有个好胃口!
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